Citron caviar, l’agrume des grands chefs, produit aussi au Maroc
Il peut être utilisé pour dresser des desserts. Le citron caviar, on l’utilise aussi en cosmétique, réputé pour exfolier la peau.
S’il est très tendance aujourd’hui, à l’origine, il était consommé par les aborigènes, puis par les premiers colons européens en Australie.
Et bien le citron caviar est aussi produit au Maroc, dans une ferme d’Essaouira, ce qui permettra à nos grands chefs d’agrémenter leurs plats et à nous, d’en profiter lors d’une prochaine dégustation.
By Donia Hachem
28 January 2019
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