La bataille des huiles se poursuit en cuisine. Entre l’huile d’avocat et l’huile d’olive, laquelle choisir pour réaliser nos bons petits plats. Allons voir ce que pensent les experts à ce sujet, pour enfin cesser notre embarras du choix et répondre à nos questions. Tout d’abord, tout va du principe que le stress oxydatif et l’inflammation chronique sont extrêmement néfastes pour la santé. C’est ce que confirment de nombreuses études qui démontrent aussi un engouement particulier pour le régime méditerranéen qui favorise les aliments anti-inflammatoires et riches en nutriments.