Christelle Brua, « Meilleure pâtissière de restaurant au monde » !
Tout récemment, l’Association les Grandes Tables du monde a décerné son Prix Valrhona de Meilleur Pâtissier de Restaurant du monde, à la cheffe Française Christelle Brua. Une distinction qui reconnait pour la première fois le travail d’une femme. Un travail d’exception dont elle a fait preuve au restaurant 3 étoiles de Frédéric Anton, à Paris.
Voilà qui fait suite à sa nomination de «pâtissier de l'année» par le Guide Champérard en 2008, par le magazine Le Chef en 2009 et par le Gault&Millau en 2015.
By Fatine Benkiran
29 October 2018
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