Vers une pâtisserie responsable et éthique
Les douceurs sucrées se veulent aujourd’hui éthiques, moins caloriques, authentiques et tout aussi gouteuses et gourmandes. Nous allons ainsi vers une révolution gastronomique qui mise sur l’éco-responsabilité, l’anti-gaspillage et la nourriture qui fait autant de bien au corps qu’à la planète.
By Fatine Benkiran
21 January 2021
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