Pancakes… origines et déclinaisons
Cette jolie crêpe dodue et réconfortante, est d’origine allemande. Mais sa renommée a traversé les continents. On raconte qu’il a été ramené en Amérique du Nord par des émigrés allemands et anglo-saxons vers le 18ème siècle, avant de devenir une institution et de se répandre en Europe, et un peu partout dans la planète.
By Fatine Benkiran
26 March 2019
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