Cette nuit a eu lieu les Golden Globes aux États-Unis. Le rendez-vous annuel des plus grands noms du cinéma et de la télévision, organisé par la Hollywood Foreign Press Association. Un évènement connu pour son atmosphère plus détendue que les autres cérémonies. Le plan de table permet aux invités de se mélanger à leur guise. Et du nouveau cette année dans les assiettes ! Ni viande, ni poisson au menu des Golden Globes mais des plats 100% vegan, totalement végétaux… alors qu’à l’origine le Beverly Hilton à Los Angeles prévoyait de servir du poisson. Un changement à la dernière minute à la demande des organisateurs qui veulent envoyer « un bon message ». Bien sûr ce n’est pas un seul repas qui va tout changer, mais cette petite mesure vise à attirer l’attention sur la consommation abusive et le gaspillage alimentaire. La nourriture, la façon dont elle est transformée, cultivée, éliminée, tout ça contribue à la crise climatique. Des stars comme Leonardo Di Caprio, dont on connait l’engagement pour l’environnement, a salué l’initiative. Il n’en reste pas moins que les nommés se sont régalés. Au menu donc : soupe frappée de betterave dorée au cerfeuil et à l’amarante, suivie d'un sauté de pleurotes du Panicaut sur un risotto aux champignons sauvages, entouré de choux de Bruxelles et de carottes rôties.