La menthe… fraîcheur incontournable - Gastronomie -
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La menthe… fraîcheur incontournable
Fins gourmets bonjour, Aujourd’hui, coup de projecteur sur la menthe, cet ingrédient indispensable de nos cuisines, qui fait partie des plantes aromatiques les plus consommées au monde. Douce ou poivrée, son pouvoir de séduction n’est pas récent. On aurait même trouvé des traces de ses feuilles au sein des pyramides égyptiennes, datant du 12ème siècle. La menthe tire en effet son nom de la nymphe grecque « Minthé », aimée puis délaissée par le dieu des enfers, Hadès, qui lui préféra Perséphone et l’épousa.
By Fatine Benkiran
30 September 2021